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甲鱼炖鸡的做法这样做出来会更香

日期:2018-12-26(原创文章,禁止转载)

炸鱼和鸡肉都是很有营养的食物,这两者都可以炖汤吃,而两者搭配在一起炖汤也是非常不错的选择,甲鱼炖鸡这道美食的营养价值很高,平时不妨可以多吃,那就先来学习做这道美食的方法吧。

一、甲鱼炖鸡的做法

1.将甲鱼开肚后放干净血。

2.把鸡洗净切块。

3.将甲鱼在开水中焯一下,以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜,仔细搓干净。

4.除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。

5.处理过洗净后的甲鱼,外表没那么绿了。

6.把甲鱼和陕西权威羊癫疯医院鸡凉水下锅,放入姜片、八角等煲汤调料。大火煮开后,小火慢炖。炖时要不断撇去血水和浮沫,使汤清亮。

7.一个多小时后,炖至食材的精华都出来后,肉烂,汤色变得清亮且糯滑,最后放盐。关火前点少许白胡椒粉、味精调味,撒上香菜,即可盛出上桌。

二、甲鱼母鸡汤的做法

1、把甲鱼宰杀,洗净,剁块

2、老母鸡剁成大块

3、锅里放水,鸡和甲鱼放到里面焯水备用

4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗黄南藏族自治州尖扎县哪治母猪疯净放到沙锅里

5、加入红枣,枸杞,当归,黄芪,葱,姜

6、用大火烧开,撇去浮末

7、改小火炖约1个半小时,汤浓肉烂就好了,加盐,鸡精调味

8、喝一口鲜美又营养的汤

三、甲鱼炖鸡的做法

1、甲鱼杀好、内脏不要。开水烫一下。去甲鱼身上老皮。切块。自己喜好定大小。焯水去血腥味。清水洗好备用。

2、鸡杀好。去内脏。切块。清水去血水。备用。

3、油少许、将鸡肉下油锅翻炒。将鸡肉少许水分翻炒出来。然后放临夏癫痫病的最好医院盐适量。料酒2勺。记住不要炒太老。鸡肉出油即可。然后倒入甲鱼嘉峪关三甲癫痫病医院翻炒。然后加入适量清水。加入枸杞。花椒。大火烧开。小火慢炖20分钟。起锅前。放入鸡精。姜。葱。香菇。即可。

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